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イタリアンパセリ
●種まき:2~5月・9~10月
●収穫:80~90日後(播種後)
【種まき】
日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に直播のばらまきか、育苗ポットに種まきをします。発芽までの2~3週間は表面が乾いたら丁寧に水やりをします。
【植え付け】
本葉が5~6枚に生育するまでに2~3回間引きを重ね、株間25cm位に植え込むと同時に有機肥料も与える。間引きは徒長を防ぎ健全な株が育つ為に必要です。
プランター栽培は深さ20cm以上で水切れに注意をすれば手軽に楽しめます。
【収穫】
本葉が10枚以上になったら外葉から収穫をし、7~8枚は残します。播種時期をずらせば長期間の収穫が楽しめます。
【ポイント】
高温多湿を嫌います。明るい日陰の木漏れ日程度の風通しの良い場所で、この品種はワイルドな強い香りと苦味は比較的少ないタイプでビタミン・鉄分を多く含み健康的なハーブとしてイタリアンには必須、キッチンガーデンの定番です。
■生産地 イタリア 

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