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甘さを活かした白甘みそ、淡色味噌にも

種麹20gで15kg分のお米を麹に

種麹とは、麹の素となる麹菌です。味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。そして、種麹がないと麹は作れません。

改良長白菌は糖化力、たんぱく分解力に優れた麹菌なので、甘酒造りに最も適しています。生きた麹のかおりがする、美味しい甘酒が出来上がります。

甘酒以外にも、甘さを活かした白甘みそ、淡色味噌にもおすすめです。

菱六 について
山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹ひとすじに着実な歩みを進めてきた、伝統のもやし(種麹)屋です。

「小さな種から大きなロマン」をテーマに、麹菌の中に秘められた小さな営みがやがて大きなものを生み出し、明日への生命力になると信じ、常に時代の最新情報をキャッチしながら、純粋で安定度の高い製品を製造していけるよう、日々研究を続けています。

品名 種麹(麹菌)-改良長白菌小袋粉状-
内容量 20g
保存方法 湿気のない15度以下の冷暗所で保管してください。器具、布、手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。
開封後はお早めに使用してください。
製造元 株式会社 菱六


セット商品、菱六のその他の商品から


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【重要】「NBA TOPICS」の活動終了についてのお知らせ

2021/2/19

「NBA TOPICS」を訪問して頂いている皆様に、今回は重要なお知らせがあります。 タイトルにも記載されていますように、この度「NBA TOPICS」はいくつかの個人的な理由によって、以前のような継続が困難であると判断し、記事の更新をはじめとした全ての活動を終了させていただくことになりました。突然のお知らせとなってしまったことを、深くお詫び申し上げます。 また、サイト自体はしばらく残す予定ですが、事前のお知らせが無いまま閉鎖する可能性があることをご了承ください。 もしお時間があれば、最後の余談も目を通し ...

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トピックス

バックスの4連敗に、ヤニス・アデトクンボは「コートの上で簡単なことは何もない」

2021/2/18

過去2年間のレギュラーシーズンで成功を収めてきたミルウォーキー・バックスですが、今季は全てが上手くいっているわけではありません。彼らは2月16日(日本時間17日)のトロント・ラプターズ戦に敗れたことで4連敗を喫し、現時点で16勝12敗でイースタン・カンファレンス3位につけています。 しかし、2年連続シーズンMVPであるバックスのヤニス・アデトクンボは、チームの現状が深刻なものであるとは考えていないようです。『ESPN』のエリック・ウッドヤード記者によれば、26歳の絶対的エースはNBAで勝利することがどれだ ...

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トピックス

ルディ・ゴベアをあてがわれたベン・シモンズ「軽蔑されていると思った」

2021/2/17

フィラデルフィア・76ersのベン・シモンズは、2月15日(日本時間16日)のユタ・ジャズ戦で、自身を守るためにあてがわれたディフェンダーがルディ・ゴベアであったことに不満を抱いています。 『Bucks County Courier Times』のトム・ムーア記者によれば、シモンズは試合後に次のようにコメントしました。 「僕の得点力はここ5~6試合で上がっている。…ルディが僕を守っているのを見た時は嬉しかったね。彼を僕のディフェンスにつけるのは、軽蔑されていると思ったよ」 ゴベアは2018年、2019年に ...

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リポート

[鹿児島]赤松の幹の形をした薄焼せんべい。 赤松せんべい15個入

2021/2/16

デトロイト・ピストンズが3月25日のトレード期限までフォワードのブレイク・グリフィンをラインナップから外すことを、『ESPN』のエイドリアン・ウォジナロウスキー記者が報じています。ウォジナロウスキー記者によれば、ピストンズは再建のために若い選手の育成に専念したいと考えており、一方で、31歳のグリフィンは競争力のあるチームで戦うことを望んでいるため、グリフィンの欠場は双方の合意によって決定されたようです。 ピストンズのトロイ・ウィーバーGM(ゼネラルマネージャー)は、今回の決定について次のように声明を述べま ...

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トピックス

ジャズのジョーダン・クラークソンがキャリア最多の40得点、1991年以来の記録も

2021/2/16

ユタ・ジャズのジョーダン・クラークソンが、2月15日(日本時間16日)に行われたフィラデルフィア・76ersとの東西首位対決で爆発力を発揮しました。 この日、クラークソンはベンチから29分21秒に出場し、フィールドゴール20本中13本成功、3ポイントシュート13本中8本成功、フリースロー7本中6本成功でキャリア最多の40得点を記録。『StatMuse』によれば、ベンチ起用の選手が30分未満で40得点以上を記録したのは、1991年のスリーピー・フロイド以来初の偉業となっています。 Jordan Clarks ...

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リポート

アンソニー・デイビスが右ふくらはぎの肉離れ、少なくとも2~3週間の離脱

2021/2/16

ロサンゼルス・レイカーズのアンソニー・デイビスが右ふくらはぎの肉離れにより、少なくとも2~3週間の離脱となることを、『ESPN』のエイドリアン・ウォジナロウスキー記者が報じています。 最近、アキレス腱炎から復帰したばかりのデイビスは、2月14日(日本時間15日)のデンバー・ナゲッツ戦の第2クォーターにニコラ・ヨキッチと接触した際、再びアキレス腱を痛める素振りを見せました。翌日のMRI検査で、幸いにもアキレス腱に関する大きな怪我は見つからなかったものの、デイビスはアキレス腱炎も悪化させたと、ウォジナロウスキ ...

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NBAがホーネッツの新人ラメロ・ボールのオールスター参加を”切望”?

2021/2/16

シャーロット・ホーネッツの新人、ラメロ・ボールが将来的なスターとしての期待を高めていくなか、リーグは大舞台の一つで早くも彼にパフォーマンスを披露してもらいたいと考えているようです。 『ESPN』のエイドリアン・ウォジナロウスキー記者は今週、ボールがオールスターに参加することについてNBAが”切望”していると報じました。ただし今回報じられたのはオールスター”ゲーム”ではなく、オールスターウィークエンドの一環として開催される”スキルズチャレンジ”のようです。 今季、ボールはここまで28試合に出場して平均14. ...

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キャブズのアンドレ・ドラモンドがトレード期限まで欠場へ、ラプターズは獲得に向けて交渉

2021/2/16

クリーブランド・キャバリアーズがセンターのアンドレ・ドラモンドを今季のトレード期限(3月25日)まで試合に出場させないことを、『ESPN』のエイドリアン・ウォジナロウスキー記者とブライアン・ウィンドホルスト記者が報じています。 今年1月中旬、ジェームズ・ハーデンのトレードの一環で、キャバリアーズは若き有望なセンターであるジャレット・アレンを獲得しました。キャバリアーズのJB・ビッカースタッフHC(ヘッドコーチ)は、本来のポジションが同じであるドラモンドとアレンを一緒にプレイさせることを試みていましたが、結 ...

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【選べるマスククーポン有り】全国送料無料 デザインマスク サイズ調節可能 コットン カジュアル 大人 PICHI ピイチ

2021/2/15

ロサンゼルス・レイカーズのアンソニー・デイビスは、2月14日(日本時間15日)に行われたデンバー・ナゲッツ戦の第2クォーターに右アキレス腱を負傷し、コートを去ることになりました。 デイビスは前回のメンフィス・グリズリーズ戦で、アキレス腱炎による2試合の離脱から復帰しており、35得点を記録してチームの勝利に貢献していました。試合後のインタビューに応じたデイビスは、試合後半にアキレス腱が気になったと言いましたが、「基本的に心配することはない」と語っていました。 デイビスの退場はレイカーズにとって痛手であり、チ ...

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ポール・ピアースがルカ・ドンチッチについて「NBAで最もスキルに秀でた選手」

2021/2/15

コメンテーターとして何度も物議を醸す主張をしてきたNBAレジェンドのポール・ピアースが、興味深い主張で再び注目を集めています。 ピアースが今回言及したのは、ダラス・マーベリックスでキャリア3年目を過ごす21歳のルカ・ドンチッチのことでした。『NBA Central』によれば、ピアースはドンチッチについて「おそらくNBAで最もスキルに秀でた選手」とコメントしたのです。 "He’s probably the most skilled player in the NBA."- Paul Pierce on Lu ...

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