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内容量:10g
原産国:インド
原材料:カレーリーフ
形態:袋入り
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

カレーリーフ
別名「ナンヨウザンショウ」「オオバゲッキツ」「カリーパッタ」「カリパタ」「カラピンチャ」
インド原産で別名にサンショウとありますがミカン科のゲッキツ属で別種の植物です。この植物は別名でカレーノキとも呼ばれ、その葉ですので、カレーリーフというスパイス名が定着しています。
常緑の高木で成長すると4~6mほど、幹の直径は40cmほどになり、サンショウの別名通りに小粒で黒い実がなりますが、この実は毒を含むため食用などには使われません。
葉はカレーリーフの名の通り、カレーに柑橘類を合わせたような独特の香味があります。

インドでは生垣などに使われ、地域によってはありふれた植物の為、日本で販売されていることに驚くインドの方もいるとか。
ただし、日本では流通量が少ないスパイスですので手に入れるにはスパイス専門店などでないと難しいスパイスでもあります。
生のカレーリーフの葉をスパイスとして使うのが最も香りが立ちますが、検疫の関係上日本で生のカレーリーフを輸入することは難しいので香りが落ちてしまいますがスパイスとしては乾燥させたホールで使うことが多くなります。
その為はカレーリーフを大目に使い、スパイスだけを油で炒めて油にスパイスの香りを移すテンパリングという手法が使われます 。
バジルやナツメグなどのスパイスとも相性が良くカレーの他にも炒め物などにも使われます。

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¥7,700
 
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¥4,750
 
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J.BORGES ジョタ・ボルジェス ミニ版画 【馬】
ご注意 お届けする版画が、別の版の場合がございます。 気になる方は事前にお問い合わせください。 ●作家 J.BORGES ジョタ・ボルジェス ※作家の説明は本文の一番下をご覧ください。 ●モチーフ 馬 ●Size 縦約12cm 横約16cm (サイズには個体差があります。) ※額縁のご用意はございません。 ※作家のサインはございません。 ●Weight ●Country of Origin ブラジル ●配送方法 5000円以上のお買い上げにつき宅配便送料無料! ●お支払い方法 カード決済OK 銀行振込 三菱東京UFJ銀行(振込手数料はお客様負担) 代金引換(代引決済手数料は別途315円) ●返品について 不良品に関しましては、商品到着後より7日間以内にメールにてご連絡の上ご返品下さいませ。 また、お客様のご都合による返品・交換は受け付けておりません。 ●お願い 下記のお取扱い上の注意をご一読いただき ご理解いただいた方のみご注文くださいます様お願い申し上げます。 ------------------------------------------------------------------------------- 商品の性質上、商品写真は実際になるべく近い色を再現しておりますが、ブラウザー環境により実際の商品の色身とが異なる、または商品の置かれる場所により写真と色身が異なる場合がございます。 1点1点手作りですので、同デザインのものでもお写真と若干のサイズやバランス違いが生じる場合がございます。 ------------------------------------------------------------------------------- ////////////////////////////// 作家説明 ////////////////////////////// ●Jose Francisco Borges (ジョゼ・フランシスコ・ボルジェス) 愛称 J. Borges(ジョタ・ボルジェス)版画家、詩人 1935年ブラジル、ペルナンブーコ州生まれ。同州の無形文化遺産に指定されている。ブラジル北東部の庶民の間で愛好されてきた詩的形式の文学小冊子「コルデル」に幼少の頃より親しみ、20歳の時に初の自作コルデルを発刊した。2作目に自身の木版画で表紙を飾り大人気を博したことにより、木版画の制作依頼が増え、30代半ばごろから様々な賞を受賞し、版画家として、国内のみならず世界的にも認められる芸術家となった。ブラジル各地や自身のアトリエで版画を教え、指導者としての側面も評価され、2000年にはユネスコより文化教育活動の部門で受賞。2002年には国連のカレンダーに採用された。彼の版画は北東部の風俗や動植物を題材とし、素朴で馴染みやすい。84歳になった現在でも後継者を育てながら日々アトリエ で制作活動をしている。 ●Pablo Borges (パブロ・ボルジェス) 1994年生まれ。J. Borges の18人の子供のうち17人目のPablo Borgesは7才で版画製作を始め、現在後継者として高齢の父をサポートしつつ、ミュージアム兼工房「Memorial J. Borges (メモリアル・ジョタ・ボルジェス)のディレクターを務める。父の様になりたいと子供の頃からの想いがあり、後継者として誇りに思うと語る。 ●Joaquim Bacaro Borges (ジョアキン・バカロ・ボルジェス) 2000年生まれ。J. Borgesの末っ子。父J. Borgesの後継者のひとりとして、兄のPabloと共に、僅か18才にしてブラジル各地を周り、講演や版画指導にあたる日々を送る。「木版画は自分が家族からもらった身体の一部、木版画に人生を捧げたい。」 と語る。
¥3,080
 
J.BORGES ジョタ・ボルジェス ミニ版画 【犬】
ご注意 お届けする版画が、別の版の場合がございます。 気になる方は事前にお問い合わせください。 ●作家 J.BORGES ジョタ・ボルジェス ※作家の説明は本文の一番下をご覧ください。 ●モチーフ 犬 ●Size 縦約12cm 横約16cm (サイズには個体差があります。) ※額縁のご用意はございません。 ※作家のサインはございません。 ●Weight ●Country of Origin ブラジル ●配送方法 5000円以上のお買い上げにつき宅配便送料無料! ●お支払い方法 カード決済OK 銀行振込 三菱東京UFJ銀行(振込手数料はお客様負担) 代金引換(代引決済手数料は別途315円) ●返品について 不良品に関しましては、商品到着後より7日間以内にメールにてご連絡の上ご返品下さいませ。 また、お客様のご都合による返品・交換は受け付けておりません。 ●お願い 下記のお取扱い上の注意をご一読いただき ご理解いただいた方のみご注文くださいます様お願い申し上げます。 ------------------------------------------------------------------------------- 商品の性質上、商品写真は実際になるべく近い色を再現しておりますが、ブラウザー環境により実際の商品の色身とが異なる、または商品の置かれる場所により写真と色身が異なる場合がございます。 1点1点手作りですので、同デザインのものでもお写真と若干のサイズやバランス違いが生じる場合がございます。 ------------------------------------------------------------------------------- ////////////////////////////// 作家説明 ////////////////////////////// ●Jose Francisco Borges (ジョゼ・フランシスコ・ボルジェス) 愛称 J. Borges(ジョタ・ボルジェス)版画家、詩人 1935年ブラジル、ペルナンブーコ州生まれ。同州の無形文化遺産に指定されている。ブラジル北東部の庶民の間で愛好されてきた詩的形式の文学小冊子「コルデル」に幼少の頃より親しみ、20歳の時に初の自作コルデルを発刊した。2作目に自身の木版画で表紙を飾り大人気を博したことにより、木版画の制作依頼が増え、30代半ばごろから様々な賞を受賞し、版画家として、国内のみならず世界的にも認められる芸術家となった。ブラジル各地や自身のアトリエで版画を教え、指導者としての側面も評価され、2000年にはユネスコより文化教育活動の部門で受賞。2002年には国連のカレンダーに採用された。彼の版画は北東部の風俗や動植物を題材とし、素朴で馴染みやすい。84歳になった現在でも後継者を育てながら日々アトリエ で制作活動をしている。 ●Pablo Borges (パブロ・ボルジェス) 1994年生まれ。J. Borges の18人の子供のうち17人目のPablo Borgesは7才で版画製作を始め、現在後継者として高齢の父をサポートしつつ、ミュージアム兼工房「Memorial J. Borges (メモリアル・ジョタ・ボルジェス)のディレクターを務める。父の様になりたいと子供の頃からの想いがあり、後継者として誇りに思うと語る。 ●Joaquim Bacaro Borges (ジョアキン・バカロ・ボルジェス) 2000年生まれ。J. Borgesの末っ子。父J. Borgesの後継者のひとりとして、兄のPabloと共に、僅か18才にしてブラジル各地を周り、講演や版画指導にあたる日々を送る。「木版画は自分が家族からもらった身体の一部、木版画に人生を捧げたい。」 と語る。
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J.BORGES ジョタ・ボルジェス ミニ版画 【BEIJA FLOR】
ご注意 お届けする版画が、別の版の場合がございます。 気になる方は事前にお問い合わせください。 ●作家 J.BORGES ジョタ・ボルジェス ※作家の説明は本文の一番下をご覧ください。 ●モチーフ BEIJA FLOR ●Size 縦約12cm 横約16cm (サイズには個体差があります。) ※額縁のご用意はございません。 ※作家のサインはございません。 ●Weight ●Country of Origin ブラジル ●配送方法 5000円以上のお買い上げにつき宅配便送料無料! ●お支払い方法 カード決済OK 銀行振込 三菱東京UFJ銀行(振込手数料はお客様負担) 代金引換(代引決済手数料は別途315円) ●返品について 不良品に関しましては、商品到着後より7日間以内にメールにてご連絡の上ご返品下さいませ。 また、お客様のご都合による返品・交換は受け付けておりません。 ●お願い 下記のお取扱い上の注意をご一読いただき ご理解いただいた方のみご注文くださいます様お願い申し上げます。 ------------------------------------------------------------------------------- 商品の性質上、商品写真は実際になるべく近い色を再現しておりますが、ブラウザー環境により実際の商品の色身とが異なる、または商品の置かれる場所により写真と色身が異なる場合がございます。 1点1点手作りですので、同デザインのものでもお写真と若干のサイズやバランス違いが生じる場合がございます。 ------------------------------------------------------------------------------- ////////////////////////////// 作家説明 ////////////////////////////// ●Jose Francisco Borges (ジョゼ・フランシスコ・ボルジェス) 愛称 J. Borges(ジョタ・ボルジェス)版画家、詩人 1935年ブラジル、ペルナンブーコ州生まれ。同州の無形文化遺産に指定されている。ブラジル北東部の庶民の間で愛好されてきた詩的形式の文学小冊子「コルデル」に幼少の頃より親しみ、20歳の時に初の自作コルデルを発刊した。2作目に自身の木版画で表紙を飾り大人気を博したことにより、木版画の制作依頼が増え、30代半ばごろから様々な賞を受賞し、版画家として、国内のみならず世界的にも認められる芸術家となった。ブラジル各地や自身のアトリエで版画を教え、指導者としての側面も評価され、2000年にはユネスコより文化教育活動の部門で受賞。2002年には国連のカレンダーに採用された。彼の版画は北東部の風俗や動植物を題材とし、素朴で馴染みやすい。84歳になった現在でも後継者を育てながら日々アトリエ で制作活動をしている。 ●Pablo Borges (パブロ・ボルジェス) 1994年生まれ。J. Borges の18人の子供のうち17人目のPablo Borgesは7才で版画製作を始め、現在後継者として高齢の父をサポートしつつ、ミュージアム兼工房「Memorial J. Borges (メモリアル・ジョタ・ボルジェス)のディレクターを務める。父の様になりたいと子供の頃からの想いがあり、後継者として誇りに思うと語る。 ●Joaquim Bacaro Borges (ジョアキン・バカロ・ボルジェス) 2000年生まれ。J. Borgesの末っ子。父J. Borgesの後継者のひとりとして、兄のPabloと共に、僅か18才にしてブラジル各地を周り、講演や版画指導にあたる日々を送る。「木版画は自分が家族からもらった身体の一部、木版画に人生を捧げたい。」 と語る。
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J.BORGES ジョタ・ボルジェス ミニ版画 【PASSARINHOS】
ご注意 お届けする版画が、別の版の場合がございます。 気になる方は事前にお問い合わせください。 ●作家 J.BORGES ジョタ・ボルジェス ※作家の説明は本文の一番下をご覧ください。 ●モチーフ PASSARINHOS ●Size 縦約12cm 横約16cm (サイズには個体差があります。) ※額縁のご用意はございません。 ※作家のサインはございません。 ●Weight ●Country of Origin ブラジル ●配送方法 5000円以上のお買い上げにつき宅配便送料無料! ●お支払い方法 カード決済OK 銀行振込 三菱東京UFJ銀行(振込手数料はお客様負担) 代金引換(代引決済手数料は別途315円) ●返品について 不良品に関しましては、商品到着後より7日間以内にメールにてご連絡の上ご返品下さいませ。 また、お客様のご都合による返品・交換は受け付けておりません。 ●お願い 下記のお取扱い上の注意をご一読いただき ご理解いただいた方のみご注文くださいます様お願い申し上げます。 ------------------------------------------------------------------------------- 商品の性質上、商品写真は実際になるべく近い色を再現しておりますが、ブラウザー環境により実際の商品の色身とが異なる、または商品の置かれる場所により写真と色身が異なる場合がございます。 1点1点手作りですので、同デザインのものでもお写真と若干のサイズやバランス違いが生じる場合がございます。 ------------------------------------------------------------------------------- ////////////////////////////// 作家説明 ////////////////////////////// ●Jose Francisco Borges (ジョゼ・フランシスコ・ボルジェス) 愛称 J. Borges(ジョタ・ボルジェス)版画家、詩人 1935年ブラジル、ペルナンブーコ州生まれ。同州の無形文化遺産に指定されている。ブラジル北東部の庶民の間で愛好されてきた詩的形式の文学小冊子「コルデル」に幼少の頃より親しみ、20歳の時に初の自作コルデルを発刊した。2作目に自身の木版画で表紙を飾り大人気を博したことにより、木版画の制作依頼が増え、30代半ばごろから様々な賞を受賞し、版画家として、国内のみならず世界的にも認められる芸術家となった。ブラジル各地や自身のアトリエで版画を教え、指導者としての側面も評価され、2000年にはユネスコより文化教育活動の部門で受賞。2002年には国連のカレンダーに採用された。彼の版画は北東部の風俗や動植物を題材とし、素朴で馴染みやすい。84歳になった現在でも後継者を育てながら日々アトリエ で制作活動をしている。 ●Pablo Borges (パブロ・ボルジェス) 1994年生まれ。J. Borges の18人の子供のうち17人目のPablo Borgesは7才で版画製作を始め、現在後継者として高齢の父をサポートしつつ、ミュージアム兼工房「Memorial J. Borges (メモリアル・ジョタ・ボルジェス)のディレクターを務める。父の様になりたいと子供の頃からの想いがあり、後継者として誇りに思うと語る。 ●Joaquim Bacaro Borges (ジョアキン・バカロ・ボルジェス) 2000年生まれ。J. Borgesの末っ子。父J. Borgesの後継者のひとりとして、兄のPabloと共に、僅か18才にしてブラジル各地を周り、講演や版画指導にあたる日々を送る。「木版画は自分が家族からもらった身体の一部、木版画に人生を捧げたい。」 と語る。
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J.BORGES ジョタ・ボルジェス ミニ版画 【BORBOLETA】
ご注意 お届けする版画が、別の版の場合がございます。 気になる方は事前にお問い合わせください。 ●作家 J.BORGES ジョタ・ボルジェス ※作家の説明は本文の一番下をご覧ください。 ●モチーフ BORBOLETA ●Size 縦約12cm 横約16cm (サイズには個体差があります。) ※額縁のご用意はございません。 ※作家のサインはございません。 ●Weight ●Country of Origin ブラジル ●配送方法 5000円以上のお買い上げにつき宅配便送料無料! ●お支払い方法 カード決済OK 銀行振込 三菱東京UFJ銀行(振込手数料はお客様負担) 代金引換(代引決済手数料は別途315円) ●返品について 不良品に関しましては、商品到着後より7日間以内にメールにてご連絡の上ご返品下さいませ。 また、お客様のご都合による返品・交換は受け付けておりません。 ●お願い 下記のお取扱い上の注意をご一読いただき ご理解いただいた方のみご注文くださいます様お願い申し上げます。 ------------------------------------------------------------------------------- 商品の性質上、商品写真は実際になるべく近い色を再現しておりますが、ブラウザー環境により実際の商品の色身とが異なる、または商品の置かれる場所により写真と色身が異なる場合がございます。 1点1点手作りですので、同デザインのものでもお写真と若干のサイズやバランス違いが生じる場合がございます。 ------------------------------------------------------------------------------- ////////////////////////////// 作家説明 ////////////////////////////// ●Jose Francisco Borges (ジョゼ・フランシスコ・ボルジェス) 愛称 J. Borges(ジョタ・ボルジェス)版画家、詩人 1935年ブラジル、ペルナンブーコ州生まれ。同州の無形文化遺産に指定されている。ブラジル北東部の庶民の間で愛好されてきた詩的形式の文学小冊子「コルデル」に幼少の頃より親しみ、20歳の時に初の自作コルデルを発刊した。2作目に自身の木版画で表紙を飾り大人気を博したことにより、木版画の制作依頼が増え、30代半ばごろから様々な賞を受賞し、版画家として、国内のみならず世界的にも認められる芸術家となった。ブラジル各地や自身のアトリエで版画を教え、指導者としての側面も評価され、2000年にはユネスコより文化教育活動の部門で受賞。2002年には国連のカレンダーに採用された。彼の版画は北東部の風俗や動植物を題材とし、素朴で馴染みやすい。84歳になった現在でも後継者を育てながら日々アトリエ で制作活動をしている。 ●Pablo Borges (パブロ・ボルジェス) 1994年生まれ。J. Borges の18人の子供のうち17人目のPablo Borgesは7才で版画製作を始め、現在後継者として高齢の父をサポートしつつ、ミュージアム兼工房「Memorial J. Borges (メモリアル・ジョタ・ボルジェス)のディレクターを務める。父の様になりたいと子供の頃からの想いがあり、後継者として誇りに思うと語る。 ●Joaquim Bacaro Borges (ジョアキン・バカロ・ボルジェス) 2000年生まれ。J. Borgesの末っ子。父J. Borgesの後継者のひとりとして、兄のPabloと共に、僅か18才にしてブラジル各地を周り、講演や版画指導にあたる日々を送る。「木版画は自分が家族からもらった身体の一部、木版画に人生を捧げたい。」 と語る。
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J.BORGES ジョタ・ボルジェス ミニ版画 【CAJU】
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